L’OIT requiert les services d’un bureau d’études pour développer une cartographie des besoins en compétences en Europe et au Maroc dans le secteur du Tourisme-Hôtellerie et Restauration. Il s’agit de produire une analyse comparative et prospective des besoins en métiers et compétences du secteur Tourisme–Hôtellerie - Restauration dans les principaux pays européens partenaires (France, Italie, Allemagne, Espagne, Portugal) et au Maroc, afin de contribuer à alimenter : la mise en œuvre opérationnelle du Partenariat pour les Talents UE–Maroc, la feuille de route du FNT Tourisme, l’ajustement des politiques nationales de formation, certification et mobilité professionnelle De façon spécifique, l’étude vise à : Anticiper de manière prospective les évolutions des métiers et des compétences dans les secteurs du tourisme (hôtellerie et restauration), en tenant compte des tendances des principaux pays de destination dans le cadre des partenariats pour les talents entre l’UE et le Maroc et à la lumière des transformations sectorielles (digitalisation, transition verte, montée en gamme du service, normes qualité, nouvelles attentes clients). Analyser la demande sectorielle en compétences, les pratiques de recrutement et les conditions de travail dans les pays de destination et au Maroc et, en intégrant une évaluation des formes diversifiées d’emploi (saisonnier, travail atypique, sous-traitance, plateformes). Identifier les écarts de formation et les inadéquations compétences-emplois pour les métiers prioritaires concernés par la mobilité, afin d’alimenter une analyse prospective sur les ajustements nécessaires des curricula et des référentiels de formation. Évaluer la capacité des systèmes d’éducation et de formation professionnelle marocains à répondre aux besoins sectoriels et aux exigences des marchés du travail internationaux, en s’appuyant sur ESCO, EQF et les référentiels nationaux. Appuyer les politiques publiques de formation et de migration temporaire/saisonnière, en intégrant la dimension de durabilité et de travail décent conformément aux normes et lignes directrices de l’OIT. Renforcer la structuration des schémas de migration temporaire/saisonnière dans les secteurs ciblés, sur la base d’une connaissance approfondie des besoins en compétences et des facteurs influençant les choix des travailleurs (mobilité internationale ou insertion locale). Proposer des recommandations et des stratégies opérationnelles pour améliorer la réactivité des systèmes de formation et des dispositifs de mobilité, et développer une feuille de route pour institutionnaliser des mécanismes réguliers d’anticipation des compétences.